산양유 단백질 분말, 모유보다 높은 단백질 함량, 효능과 제품, 먹는방법과 부작용 알아보기

산양유 단백질은 모유보다도 단백질 함량이 높고 각종 영양소가 풍부한 것으로 알려져 있습니다.

 

 

이러한 산양유 단백질의 다양한 효능과 제품 그리고 먹는 방법과 부작용에 대해서 알아보고자 합니다.

 

 

산양유 단백질이란

산양유 단백질이란 산양으로부터 얻어낸 우유에서 얻은 단백질입니다. 산양유는 우리가 일반적으로 먹는 소의 우유 그리고 양의 우유와는 또 다른 영양적 특성을 가지고 있습니다.

 

 

산양유는 우선 단백질 함량이 모유나 우유보다 높아서 단백질을 많이 섭취하는 데 유리합니다. 100g당 단백질 양이 모유의 경우는 1.2g, 일반우유는 3.2g인데 비해서 산양유는 3.6g나 들어있습니다. 

 

보통 산양유 단백질 분말을 2스푼 정도 먹는다고 하면 순수하게 먹게 되는 단백질은 18g입니다. 18g의 양은 우유로 보면 6컵을 먹는 것과 같고, 달걀은 3개, 소고기로는 70g을 먹는 것과 같은 양의 단백질을 먹는 것이라고 보시면 됩니다.

 

 

산양유는 또 우리 몸속에서 비타민A로 변환되어 항산화 작용을 합니다. 그리고 시력 보호의 효과가 있으며, 면역시스템을 강화하고 염증을 예방하는 데에도 도움이 되는 베타카제인을 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 필수아미노산, 칼슘, 비타민과 같은 영양소도 풍부하고 세포 구성을 도와주는 뉴클레오타이드라는 성분도 풍부하게 들어있습니다.

 

또한 산양유는 일반 우유와 비교하여 유당의 함량이 낮아서 유당에 민감한 사람도 섭취가 가능하다는 장점을 가지고 있습니다.

 

산양유 단백질 효능

산양유 단백질은 우선 우리 몸속에서 부족한 단백질을 채우는 데 효과적입니다. 우리 몸에서 수분 다음으로 많은 성분을 차지하고 있는 것이 바로 단백질입니다. 정확히는 수분이 64%, 그다음으로 단백질은 20% 정도를 차지하고 있고 나머지가 지방 10%, 미네랄 5% 순입니다.

 

 

이러한 단백질은 우리 몸 속에서 많은 역할을 합니다. 단백질은 우리 몸의 근육과 피부, 뼈, 모발, 손톱, 세포막과 같은 여러 가지 중요한 조직을 만들어내는 성분입니다. 그리고 효소와 화학반응을 하여 효소를 조절하는 역할도 합니다. 단백질은 또 혈액 속에서 영양소와 호르몬, 노폐물들을 운반하는 역할을 합니다.

 

거기에 일부 단백질은 항체가 되어서 우리 몸속에서 면역기능의 역할을 합니다. 그리고 무엇보다도 제일 중요한 건 우리 몸속에서 에너지를 만들어내는 역할을 합니다.

 

그런데 나이가 들 수록 몸속 단백질 양은 급격히 줄어들게 됩니다. 그래서 특히 단백질은 중장년층이 되면 많이 부족하고 따로 신경써서 먹어줄 필요가 있습니다. 그리고 평소 단백질 섭취가 부족한 사람, 운동 전후 단백질로 보충하고 싶은 사람, 바쁜 일상으로 다양한 영양을 챙기기 어려운 사람은 꼭 챙겨서 먹어 줄 필요가 있습니다.

 

 

대한영양사협회의 자료에 의하면 체중 1kg 당 매일 1g의 단백질을 섭취하는 게 필요하다고 보고 있습니다. 예를 들어 본인의 몸무게가 50kg이라면 하루에 먹어야 하는 단백질 권장량은 50g 인 셈입니다.

 

여기서 하루 50g의 단백질을 모두 음식으로 먹을 수 있으면 좋겠지만 앞서 말씀드린 대로 우유와 달걀, 고기를 매일 많은 양을 챙겨 먹어야 합니다. 그래서 그렇게 먹지 못한다면 단백질만 따로 섭취하는 것도 필요합니다.

 

그리고 이왕 단백질을 따로 챙겨먹을 거라면 적은 양을 먹으면서 단백질을 많이 섭취하는 효과를 볼 수 있는 제품, 그러니까 단백질 함량이 높고 흡수가 잘 되는 산양유 단백질을 먹는 것이 유리합니다.

 

 

혹시 단백질을 너무 많이 섭취하는 것에 대한 걱정이 있을 수도 있습니다. 그러나 대한비만학회의 자료에 따르면 탄수화물을 너무 많이 먹으면 몸속에서 지방으로 저장이 되고, 지방은 많아지면 몸속에서 지방조직으로 저장이 됩니다. 살이 찌게 되는 것이죠. 하지만 단백질은 몸속에서 사용하고 남으면 분해되고 몸 밖으로 빠져나가는 것으로 설명되고 있습니다. 그러니 단백질을 많이 먹게 되는 것에 대해서는 걱정하지 않으셔도 되겠습니다.

 

산양유 단백질 분말 제품과 먹는방법

현재 시중에 나와있는 산양유 단백질이 들어간 제품은 가루로 된 분말과 액체로 된 액상 제품으로 다양하게 있습니다. 또 크게는 네덜란드산 산양유를 사용한 제품과 뉴질랜드산 산양유를 사용한 제품이 있습니다.

 

 

네덜란드와 뉴질랜드 제품 중에서 어느 지역의 제품이 낫다고 말하기보다는 제품이 가지고 있는 성분과 산양유의 품질을 보는 게 필요합니다. 

 

우선 네덜란드산 산양유의 경우는 퀄리고트(Qualigoat)라는 인증을 가지고 있습니다. 네덜란드 농림부에서 운영하는 인증으로 산양의 영양상태, 환경, 산양유의 품질에 대해 까다롭게 관리를 하고 있으니 퀄리고트 인증제품을 확인하시면 되겠습니다.

 

뉴질랜드산의 경우도 원료부터 공정과정과 생산까지 투명하게 이루어지는 기업에게만 부여하는 펀마크 (Fern  Mark)라는 인증이 있습니다. 뉴질랜드산을 선택한다면 이 마크를 확인해 보시는 것이 좋겠습니다.

 

 

다음으로는 성분의 함량을 확인하시는 것이 필요합니다. 

 

첫 번째, 네덜란드산 산양유를 사용한 제품을 살펴보면 우선 단백질의 균형을 생각해서 동물성 단백질과 식물성 단백질을 5:5로 배합한 제품이 있습니다. 단백질 종류에 따라서 소화속도가 다른 것을 생각하여 소화가 빠른 식물성 단백질인 분리대두 단백질과 천천히 소화되는 동물성 단백질인 분리유청 단백질 그리고 농축유청 단백질을 사용하였습니다. 이외에도 마그네슘, 비타민, 칼슘 등 13종의 필수 영양소가 포함되어 있습니다.

 

조금 더 정확히 살펴보면 단백질 중에서 분리대두분말과 유청단백분말은 미국산을 사용하였고 산양유 단백분말은 네덜란드산을 사용하였습니다. 그런데 산양유 단백분말이 포함된 양은 총 200g 중 3%로 생각보다 적은 양이 포함되어 있습니다.

 

제품에서 정한 대로 한 번에 2 스푼인 34g을 먹는다면 단백질은 20g을 먹는 것으로 제품에 표기되어 있으니, 한번 먹을 때 산양유 단백질을 0.6g 정도만 먹는 것이라고 보면 되겠습니다. 물론 산양유 단백질만 많아야 좋은 제품인 것은 아닙니다. 다만 소개하는 것에 비해 실제 포함된 산양유 단백질의 함유량이 조금 낮다는 점은 아쉽습니다.

 

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또 다른 네덜란드산 단백질을 보면 네덜란드산 산앙유 단백질과 산양유청단백질을 사용하고 미국산 분리유단백, 농축유청 단백질과 농축우유단백질을 포함하고 있는 제품입니다. 식물성 단백질로는 미국산 분리대두 단백질을 사용하여 다양한 단백질을 골고루 사용한 제품입니다.

 

단백질 이외에도 뼈와 근육의 건강을 위한 칼슘, 마그네슘, 비타민D 등과 면역기능 개선을 위한 아연, 판토텐사, 비오틴 등을 포함하고 있습니다. 그리고 이 제품은 건강기능식품을 인정받은 제품입니다.

 

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세 번째 제품으로는 뉴질랜드산 산양유 단백질을 사용하여 농축유청 단백질 61.5% 에 산양유 분말 38.5%를 포함한 제품이 있습니다. 이 경우는 다른 부가적인 성분 없이 100% 단백질로만 만들어진 제품이라는 장점이 있습니다. 다른 영양소를 따로 챙기고 계시다면 순수 단백질만을 드시는 것도 좋은 선택일 수 있습니다.

 

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마지막으로는 단백질 선택에 있어서 중요한 점은 무엇보다도 내가 먹기 편한 제품을 고르는 것이 중요합니다. 그래서 가루 분말이냐, 아니면 액상이냐 하는 제품의 형태를 보고 선택하시는 게 필요합니다.

 

제품의 형태는 크게 세 가지입니다. 캔 형태에 한꺼번에 들어있는 분말과 1포씩 개별포장된 분말제품이 있고 음료처럼 마시는 액상형태가 있습니다. 집에서만 먹는다면 가장 저렴한 캔 형태의 분말을 선택하시는 게 좋을 수 있습니다. 직장이나 밖에서, 집 이외의 장소에서도 먹어야 한다면 1포씩 포장된 분말이 편할 수 있겠습니다. 그리고 따로 물을 섞어서 흔들어 먹는 게 조금은 귀찮으시다면 그냥 바로 음료처럼 마실 수 있는 액상으로 된 제품을 추천합니다.

 

단백질은 꾸준히 섭취하는 게 중요합니다. 몸을 만드는 기본성분으로 매일 먹어야 하는 제품이니까 본인의 일상생활에서 가장 간편하게 오래 계속 먹을 수 있는 방법으로 선택하시기 바랍니다. 

 

 

가루, 분말제품을 먹는 방법으로는 물이나 음료와 함께 먹는 것을 가장 많이 권하고 있습니다. 하지만 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 요거트, 우유, 미숫가루, 커피, 샐러드 등 여러 가지 음식과 함께 편하게 챙겨 먹을 수 있습니다. 물과 함께 드신다면, 물의 양과 단백질 분말의 양의 비율은 우선 제품에 소개된 대로 시작하시다가 기호에 따라서 물의 양을 조절하거나 넣는 단백질의 양을 조절하여 드시면 되겠습니다.

 

산양유 단백질 부작용

산양유 단백질은 일단 우유이기 때문에 아쉽게도 우유나 유제품에 알레르기가 있으시다면 주의를 하실 필요가 있습니다. 그리고 일부 단백질에 알레르기를 보이는 경우에도 주의해서 먹어야 합니다.

 

또 단백질을 많이 먹으면 가스참, 트림, 복통, 복부팽만감이 나타날 수도 있다는 점은 알고 계셔야겠습니다. 고칼슘혈증이 있거나 다른 약을 복용하고 있다면 의사와 상담을 한 후에 드시는 것이 좋겠습니다.